بهارات التدخين والشواء للحوم والدجاج

بهارات التدخين والشواء من الأشياء الهامة والتي يجب الحرص على اقتناءها من أجل الحصول على النكهات الخاصة بالتدخين والشواء سواء للحوم أو الدجاج، حيث تتواجد العديد من الأنواع التي تساعدنا في الحصول على الطعم والنكهة المطلوبة بشكل كامل، ومن خلال السطور التالية سنتحدث عن بهارات التدخين والشواء والتي يجب الحرص على تواجدها.

بهارات التدخين والشواء

تتواجد العديد من أنواع بهارات التدخين والشواء، والتي يتم استخدامها لوضعها على اللحوم أو الدجاج، من أجل الحصول على نكهة الطعام المطلوبة ولعل أبرزها هي:

بهارات تدخين اللحوم

تعمل بهارات تدخين اللحوم، في الحصول على نكهة التدخين لجميع اللحوم والأطعمة التي يتم شواءها على الشواية، حيث تتكون البهارات من (ملح، فلفل أسود، خردل، اكليل الجبل، بابريكا، ثوم)، وتتواجد في السوق السعودي بسعر ٣٠٫٤٣ ريال سعودي، ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا "من هنا".

ملح كوشر ( عضوي طبيعي )

عملت شركة زاد، على إنتاج ملح الكوشر "ملح خشن"، والذي يتم استخدامه في عمليات الشواء والتدخين، حيث إنه ملح عضوي نقي بحري يحتوي على اليود، ويتم استخدامه من خلال وضعه على المأكولات المشوية قبل الشواء والطبخ بنصف ساعة على الأقل، ويتواجد في السوق السعودي بسعر 18 ريال سعودي، ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا "من هنا".

اقرأ أيضاً: اسعار ادوات الشواء في السعودية 2021

مجموعة بهارات الشواء والتدخين

قدمت شركة ذا بيرد رب، مجموعة بهارات الشواء والتدخين المميزة والمكونة من ثلاث علب بهارات وهي:

بهارات تدخين اللحوم ( 130 غرام )  : ملح , فلفل اسود , خردل , اكليل الجبل , بابريكا , ثوم .

بهارات شواء مخصصة للحم ( 130 غرام ) : كمون، كزبرة، فلفل أسود، بصل، كركم، قرنفل، قرفة، كاري، ملح

بهارات شواء مخصصة للدجاج ( 130 غرام ) : كمون، كزبرة، فلفل أسود، بصل، ثوم، كركم، زنجبيل، كاري، ملح

تتواجد المجموعة في السوق السعودي بسعر ٥٦٫٥٢ ريال، ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا "من هنا".

بهارات شواء مخصصة للحم

تساعد بهارات الشواء المخصصة للحوم، في الحصول على النكهات المطلوبة أثناء شواء اللحوم على الشوايات، حيث تتكون المجموعة من " كمون، كزبرة، فلفل أسود، بصل، كركم، قرنفل، قرفة، كاري، ملح"، وتتواجد في السوق السعودي بسعر ٢٢٫٦١ ريال سعودي، ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا "من هنا".

بهارات شواء مخصصة للدجاج

عند العمل على شواء أو تدخين الدجاج، يجب الحرص على اقتناء بهارات الشواء والتي تم صناعتها خصيصاً من أجل الحصول على نكهة الشواء المطلوبة، حيث تتكون البهارات من " كمون، كزبرة، فلفل أسود، بصل، ثوم، كركم، زنجبيل، كاري، ملح"، ويمكن الحصول عليها بسعر ٢٢٫٦١ ريال سعودي،  ويمكن الحصول عليها من خلال متجرنا "منهنا".

اقرأ أيضاً: أفضل أنواع فحم الشوي في السعودية 

مشروبات التدخين والشواء

عند العمل على تحضير حفلة شواء بداخل المنزل أو خارج المنزل، يجب الحرص على تواجد بعض المشروبات التي تساعد في الحصول على حفلة متكاملة مع جميع الأشخاص المقربين لك، ولعل من أبرز المشروبات التي يجب شراءها هي مشروب العنب المتواجد بعدة نكهات وهي:

عنب أبيض ( خالي من الكحول )

مشروب عنب أبيض طبيعي 100%، من إنتاج مزارع فوليتشيلو الإيطالية، خالي من السكر الصناعي وخالي من الكحول، كما إنه بدون منظم حموضة، وخالي من المواد الحافظة ويتم استخدامه من خلال وضعه على الستيك المدخن أو المشوي عن طريق إتباع الخطوات التالية:

• وضع مقلاة من الحديد الثقيل أو الزهر، على النار بشكل مباشر لمدة خمس دقائق كاملة.
• يتم العمل على دهن الستيك بطبقة من الزيت سواء كان (زيت الكانولا أو الأفوكادو).
• رش القليل من الملك والفلفل الأسود على قطعة اللحم حسب الرغبة.
• وضع الستيك بداخل المقلاة عقب التأكد من درجة الحرارة، وذلك بدون إضافة سوائل على المقلاة، ويتم تقليب القطعة بداخل المقلاة من أجل الحصول على طبقة مقرمشة.
• يتم إخراج اللحمة من المقلاة ثم يتم تخفيف النار على أقل درجة، مع إضافة القليل من عصير العنب مع قليل من مرق اللحمة، ثم يتم إرجاع اللحمة على المقلاة عقب غلي ماء العصير مع مرق اللحمة.
• قم بطبخ اللحمة لمدة دقيقتين على الأقل، ثم يتم إخراج اللحمة ووضع بقايا العصير مع مرقة اللحمة فوقها وتركها.

اقرأ أيضاً: الطريقة الصحيحة للشوي على الفحم وأسرار الشواء على الفحم

سعر عصير العنب خالي من الكحول في السعودية

يتواجد عصير العنب الخالي من الكحول في المملكة العربية السعودية، سواء العنب الأبيض أو الأحمر، بسعر 70 ريال سعودي، ويمكن الحصول عليه من خلال متجرنا الإلكتروني "من هنا".