أدوات الشوي ومستلزمات الشواء وملحقاتها

 أدوات الشوي من الأدوات الواجب توافرها عند البدء في شوي المأكولات المختلفة، حيث أن أدوات الشواء تساعد في القيام بعملية الشواء بشكل سهل ومبسط بدون أي مشاكل، ومن خلال السطور التالية سنتحدث عن أدوات ومستلزمات الشواء وملحقاتها المطلوبة بالكامل.

 أدوات الشوي

 تعد المأكولات المشوية من الأطعمة المهمة لدى جميع الفئات والتي تكون مفيدة بشكل كبير عن المأكولات التي يتم تحضيرها من خلال الزيوت أو السمن، وينصح خبراء الصحة والتغذية بضرورة تناول الأطعمة المشوية نظراً لإفادتها الكبيرة في تخفيض الوزن وحماية القلب من مختلف الأمراض المزمنة، ولكن عند شواء أي من المأكولات يجب تحضير بعض المستلزمات والأدوات المطلوبة لإنجاح عملية الشواء.

اقرأ أيضاً:أدوات وملحقات الشواء

ملقط الشوي

 

يعد ملقط الشواء، واحد من الأدوات الأساسية التي يتم استخدامها لتقليب المأكولات وتوزيعها بالطريقة المناسبة على الشواية، ويجب استخدام زوجين من الملاقط، حيث إن الزوج الأول يتم استخدامه لتقليب اللحوم، والزوج الآخر يتم استخدامه لتحريك الفحم المشتعل أسفل الشواية، وينصح بشراء نوع جيد من الملاقط مع قبضة جيدة ومتينة.

 

اقرأ أيضاً: أخطاء تفسد حفلة الشواء

شبك الشواء

يتم استخدام الشبك لشواء اللحوم وغيرها من المأكولات، ويعد من العناصر الأساسية والهامة في حفلات الشواء المختلفة، حيث إنه هو المكان المخصص لوضع قطع الطعام المراد شويها على الفحم، حيث يمكن من خلال الشبك إعداد قطع متعددة من اللحم في وقت واحد أو تقليل الكمية وغيرها، حيث ينصح باستخدام شبكة مفصلية من أجل تقسيم المأكولات التي يتم تحضيرها، والتي تساعد من تقليل احتراق اللحوم.

فرشاة الشواية الكاشطة

 

فرشاة الشواية أو الكاشطة قليلة الخشونة، واحدة من أدوات الشواء الهامة أيضاً، والتي يتم استخدامها في نهاية عملية الشواء، وتساعد الفرشاة في تنظيف الشواية بالكامل عقب الانتهاء من عمليات الشواء، حيث إن الفحم قد يظهر بشكل فوضوي عقب تناول الأطعمة والانتهاء من عملية الشواء ويتسبب ذلك في تلوث المعدات، ولكن تعمل تلك المكشطة الفعالة، على إزالة بقايا الفحم المتواجدة في الشواية وتعمل على تسهيل عملية التنظيف.

ميزان الحرارة

يساعد ميزان الحرارة في إعداد وطهي المأكولات بالكامل، من أجل ضمان نضوج المأكولات بطريقة مثالية، بناء على درجات الحرارة المناسبة، حيث يحتوى الميزان على العديد من درجات الحرارة التي يتم استخدامها بناء على نوع اللحوم والمأكولات المراد طهيها، ويتميز الميزان بسهولة استخدامه وكفاءته وقدرته الكبيرة على اختراق حرارة هيكل الشواية بالكامل.

مواد الاشتعال

يجب تحضير الوقود اللازم للشواية، وذلك بناء على نوع الشواية أو الفحم المستخدم، حيث يوجد شوايات تعمل بالغاز وبالتالي يجب توفير مصدر للغاز من أجل استخدامه، أما في حالة كانت شواية فحم، يجب جلب كمية مناسبة من الفحم ومواد الاشتعال الأخري، والتي تساعد على إشعالها مثل الوقود وبعض الأوراق،  كما يجب اتباع معلومات استخدام الشوايات وإشعالها بالطريقة المناسبة.

 

اقرأ أيضاً: أنواع شواية تدخين اللحوم 

ملعقةِ الشّوي

ملعقة الشواء من الأدوات الهامة التي تساعد في تقليب الأطعمة، ويفضل أن تأتي بمقبض عازل للحرارة من أجل سهولة الاستخدام، وتعد ملاعق السيليكون أو المعدن من الملاعق التي تعمل بشكل أفضل في الشواء، وينصح أن تكون بمقبض طويل من أجل إبعاد الحرارة عن يد المستخدم.

القفازات

 

تعد القفازات من الأدوات الهامة التي يتم استخدامها في عملية الشواء، والتي تسهل من التعامل مع اللحوم بأمان كامل بدون القلق من ارتفاع درجات الحرارة المرتفعة، حيث تمنحك القفازات تحكم أكثر دقة في الأطعمة بالمقارنة بملقط الطبخ، وتسهل من عملية تقطيع اللحوم.

 

اقرأ أيضاً: أسعار فحم الشواء في السعودية 2021 

يجب عزيزي الزائر عدم التردد في طلب المنتج الذي تفضله من متجرنا وسوف يتم توصيله إلى باب منزلك بكل سهولة وفي وقت قصير للاستمتاع بأفضل تجربة شواء على الإطلاق وإذا طلبت بمبلغ 900 ريال فأكثر سوف تحصل على توصيل مجاني بالكامل اضغط هنا وعيش تجربة التسوق في متجرنا.

ملاقط الشوي تُعتبر ملاقطِ الشِّواء من الأدوات الأساسيّة التي تُستخدمُ في تقليبِ اللحوم وتوزيعها بالطّريقةِ المُناسبةِ على الشّوايةِ، مع التنويه لضرورة استخدامِ زوجينِ من الملاقطِ؛ حيث إنّ الزّوجِ الأول يُستخدمُ لتقليب اللحوم كما ذكر من قبل، والزّوجِ الاَخر يُستخدمُ لتحريكِ الفحم المُشعل الموضوع في مكانه أسفل الشواية، ويُنصح بشراءِ نوعٍ جِّيدٍ من الملاقطِ، والتي يُفضل أن تكونُ قبضتهِا جيّدةٍ ومتينةٍ أيضاً.[٢] شبك الشواء يُستخدمُ هذا الشبك لشواءِ اللحومِ وغيرها من الأطعمة الأخرى، وغالباً ما يتواجد كعنصر أساسيّ وهام في حفلاتِ الشواءِ المُختلفة، حيثُ إنه المكانِ الذي توضعُ بهِ قطع الطعام المُراد شويها على الفحم، ففي حال رغبة المرءُ بتقليلِ كميّةِ الشِّواءِ المُراد إعدادها، بحيث يُمكنه إعداد قطعٍ مُتعدِّدةٍ من اللحمِ في وقتٍ واحدٍ، يُنصح هُنا باستخدامُ شبكةٍ مفصليةٍ؛ حيث إنها توفِّرُ عليه الكثير من الوقت وتحد من احتراق اللحوم، وتُعتبر طريقةً مثاليّة لشوي الأطعمة المأكولات الحسّاسة، ومنها الأسماكِ.[٢] فرشاة الشواية الكاشطة تُعتبرُ فُرشاةِ الشّوايةِ الكاشطةِ قليلة الخشونة من أدواتِ الشِّواءِ أيضاً، التي تُستخدم في نهاية العمليّة، حيث إن هذهِ الفُرشاةِ تُساعد المرء على الحصول على تجربةِ شواءٍ رائعةٍ، خاصةً عند الانتهاء والوصول للتنظيف؛ لأنّ الفحم قد يُصبح فوضويّاً بعدِ تناول الطّعام المشوي، ويتسبب في تلوث المُعدّات، لكن هذهِ المكشطةِ الفعّالة تُزيل بقايا الفحمِ المُلطّخة بسهولةٍ وتجعل عملية التنظيفِ مُريحة وسهلة أيضاً، إضافةً لذلك فهي متينة ومُصممة بحيث تتحمّل درجاتِ الحرارةٍ العاليةٍ للأدوات حيث تُصنع من الفولاذ المُقاوم للصدأ.[٣] ميزان الحرارة يُستخدم ميزانِ الحرارةِ في عمليّةِ الشِّواءِ لإعداد وطهي اللُّحومِ وضمان نُضجها بطريقةٍ مثاليّةٍ على درجات الحرارة المُناسبة، حيث يتضمن هذا الميزان العديد من الدرجات التي تُحدد بناءً على نوع اللحوم المُراد طهيها، ويمتاز بسهولة استخدامه وكفاءته وقدرته على اختراق حرارة هيكل الشواية، وتحديد درجةِ حرارةِ قطع اللُّحومِ بشكلٍ دقيق، وإظهارها على الشاشة الرقميّة له التي تحوي نظامين نهاري وليلي لتسهيل القراءة في الظّلام.[٣] الشّواية تتطلب عملية الشواء استخدام الشّوايةِ المُناسبةِ، والتي تعمل على تحويلِ الحرارةِ وتوزيعها بحيثُ تغطي السّطح بالكامل، وبالتالي تضمن طهي الطّعامُ المشوي بالتّساوي وشيّه دون القلق من البُقع السّاخنة، والتي بدورها تتسبب بوجود أجزاء غيرِ مطبوخةٍ أو مشوية جيِّداً، وهُنالك العديد من انواع الشوايات التي تعمل بطرقٍ ومواد مُختلفة لإشعالها واستخدامها.[٣].[٤] مواد الاشتعال يجب استخدامِ الوقودِ اللازمِ للشّوايةِ وذلك بناءً على نوعها، حيث إن هنالك شوايات تعمل على الغازِ، وبالتالي لا بد من توفير جرّةِ غاز لها، بينما في حال كانت الشواية تعمل على الفحمٍ فيجبُ جلب الكميّة المُناسبة من الفحم ومواد الاشتعال الأخرى التي تُساعدُ على إشعالها، كالوقود وبعض أوراق الجرائد، كما ويجبُ التنويه لضرورة أخذ الحيطة والحذرِ عند استخدامها وإشعالها بالطّريقةِ المُناسبةِ والصّحيحةِ، تجنّباً لحدوثِ الضّرر والحرائق.

إقرأ المزيد على موضوع.كوم: https://mawdoo3.com/%D8%A3%D8%AF%D9%88%D8%A7%D8%AA_%D8%A7%D9%84%D8%B4%D9%88%D9%8A